NARANCSOS MUFFIN

Hozzávalók:    (12 db)

20 dkg liszt

5 dkg édesítőpor

2 tk sütőpor

2 nagy narancs

5 dkg lágy margarin

1 tojás
Elkészítés:

A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.

A lisztet összekeverjük az édesítőporral, a sütőporral és egy csipet sóval.
A narancsot alaposan megmossuk, az egyik héját lereszeljük, mindkettő levét kinyomjuk. A liszthez adjuk a narancslevet (ha nincs 2 dl, egészítsük ki dobozos lével), a margarint, a tojást és a narancs reszelt héját. Alaposan összedolgozzuk.
A muffin sütőforma mélyedéseibe egy-egy muffin papírt teszünk, kétharmadáig megtöltjük a masszával és a sütőben kb. 30 percig sütjük. Kissé kihűtjük.