Sonkás sajtos mini muffin

Hozzávalók:

2 csésze liszt
1 csésze sonka, kockára vágott
1 csésze reszelt sajt (light)
1 evőkanál sütőpor
1 tojás
2 evőkanál olívaolaj
1 ¼ csésze víz
1 teáskanál mustár
1 teáskanál őrölt bors
40 gramm brie sajt, kis kockákra vágva

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, vegyünk elő 12 normál csésze muffin formát vagy 24 csésze mini muffin formát. Ez a recept 24 db mini muffin vagy 12 db normál méretű elkészítéséhez való.Csinálhatsz 15 db kicsit és 6 db normál méretűt is, mi így szoktuk

2. Keverjük össze a hozzávalókat, kivéve brie sajtot ha nem ismered a brie sajtot katt ide. A tészta nagyon szilárd lesz de ilyennek kell lennie.

3. Kanalazd bele a muffin formákba vagy használhatod a kezed is. Körülbelül töltsd háromnegyedig a formákat és csinálj egy lyukat a közepére és rakj bele pár kocka brie sajtot, ezután fedd le a tetejét egy kis tésztával.

4. Süssük 12 percig a mini-muffint vagy 15 percig a normál méretűt amíg a muffinok aranyszínűre nem sülnek.

Normál: 160 kalória

Mini: 80 kalória

Búzacsírás muffin

Hozzávalók:

1-1/2 csésze liszt
1 / 4 csésze cukor
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
1 csésze búzacsíra
1 tojás
3 / 4 csésze tej
4 evőkanál vaj, olvasztott
1 / 4 csésze melasz

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra.

2. Keverjük össze a lisztet, cukrot, sót és sütőport egy közepes méretű tálban majd adjuk hozzá a búzacsírát

3.Keverjük össze a tojást, tejet, olvasztott vajat és a melaszt egy kis tálban.

4. Add hozzá a lisztes keveréket, és keverd össze egészen addig, amíg folyadék nem szívódik fel és a tészta csomós nem lesz.

5. Tedd bele 12 darab kivajazott közepes méretű muffin sütő formába és töltsd 3/4-ig a formát.

6. Süsd 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

100 g teljes kiőrlésű liszt

60 g liszt

1, 5 teáskanál sütőpor

2 evőkanál diétás margarin

1 ek cukor

2 tojás

1 csomag vaníliás cukor

fél tk fahéj

150 ml fölözött tej

150 g kis szemű szőlő

Elkészítés:

A lisztet elkeverni a sütőporral. Habosra keverni a margarint, cukrot, tojást, vaníliás cukrot, fahajat és a tejet. A szőlőt és lisztet hozzáadni, elkeverni. 190°C-os sütőben 20-25 percig sütni.

½ csomag sütőpor

10 dkg mazsola

1 marék durvára vágott dió

2 tk fahéj

2 dl tej

2 dl szűrt almalé /dobozos/

1 apróra vágott alma

5 evőkanál méz

2 evőkanál olaj

fél tábla vagdalt ét vagy tejcsoki (tortabevonó)

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a muffin formákat kiolajozzuk, vagy papírral kibéleljük.
A hozzávalókat egy tálban villával összekeverjük, majd a muffin formákba kanalazzuk. Sütés előtt hagyjuk állni 5-10 percig a formában, hogy meg tudjon dagadni a zabkorpa. 15-20 percig sütjük. (tűpróba!)

20 dkg liszt

5 dkg édesítőpor

2 tk sütőpor

2 nagy narancs

5 dkg lágy margarin

1 tojás
Elkészítés:

A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.

A lisztet összekeverjük az édesítőporral, a sütőporral és egy csipet sóval.
A narancsot alaposan megmossuk, az egyik héját lereszeljük, mindkettő levét kinyomjuk. A liszthez adjuk a narancslevet (ha nincs 2 dl, egészítsük ki dobozos lével), a margarint, a tojást és a narancs reszelt héját. Alaposan összedolgozzuk.
A muffin sütőforma mélyedéseibe egy-egy muffin papírt teszünk, kétharmadáig megtöltjük a masszával és a sütőben kb. 30 percig sütjük. Kissé kihűtjük.

10 dkg liszt

1 tk sütőpor

10 dkg darált mogyoró (egy kicsit megpiríthatod)

5 dkg durvára vágott mogyoró

10 dkg vaj

10dkg marcipánmassza

5,5 dkg cukor

1 zacskó vaníliás cukor,

1 flakon rumaroma

4 db tojás

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokosra. A lisztet, sütőport, mogyorót keverd el egy külön tálban, egy másik edényben pedig keverd habosra a vajat a marcipánmasszával. A cukrot, vaníliás cukrot, rumaromát és a tojásokat is kavard jó habosra, majd mindent vegyíts össze. Kanalazd bele a kis mélyedésekbe, és süsd 20-25 percig.

Orosz mákos muffin

Hozzávalók:

10 dkg vaj

2,5 dl tejföl

2 tojás

1 csomag vaníliás cukor

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

15 dkg barna cukor vagy sima cukor

4 evőkanál mák

Elkészítése:
A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt és a vaníliás cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral és az őrölt mákkal, majd kis adagokban hozzákeverjük a vajas krémhez. Előmelegített sütőben, kb. 175′C-on 20-25 percig sütjük. Persze itt is tesztelni kell, hogy biztosan átsült e.

Török citromos muffin

Hozzávalók:
10 dkg joghurt
27 dkg liszt
1 citrom
1 csomag sütőpor
5 evőkanál cukor
1 tojás
11 dkg olvasztott vaj

Elkészítés:
A lisztet a sütőport és a cukrot összekeverjük, tálba szitáljuk. A muffin formát vajjal kikenjük, a tojást a joghurttal és vajjal elkeverjük. A joghurtos masszát hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd belereszeljük a citrom héját és belefacsarjuk a citrom levét. Villával gyorsan összekeverjük (nem baj, ha kicsit csomós marad az eredeti recept szerint) A mélyedéseket 2/3 részig megtöltjük, jól előmelegített sütőben 20-25 percig szép pirosra sütjük.
Melegen tálaljuk.

1 db hámozott, nagylyukú reszelőn lereszelt alma

6 ek. zabpehelyliszt vagy upd.sütilisztkeverék (én zabpehelyliszttel készítettem, nagyon finom lett, sütiliszttel akkor még finomabb lehet)

1 ek. fruktóz vagy porédesítő vagy XiloSweet

1 ek. Ezerédes folyékony édesítőszer

fél cs. sütőpor

2 ek. olaj

1 ek. ecet v. citromlé

4 ek. tej

1 egész tojás

csipet só

fahéj

Elkészítés:

Előbb a száraz, majd egymás után a nedves hozzávalókat mérem ki, jól kikeverem, beleteszem a reszelt almát is. 2-2 muffinpapírt egymásba helyezek, és 10 ilyen duplán megerősített papírba elosztom a tésztát. Egyszerre teszem mindet a mikróba és 700 W-on 4 perc alatt készre sütöm. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítés:

A muffin tésztából, egy sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaformában tortát sütünk.
Közben elkészítjük a krémet.
A tejet felforraljuk a cukorral.
A kókuszreszeléket kávédarálón nagyon finomra daráljuk, majd hozzáadjuk a forró tejhez.
Tovább melegítjük, majd hozzáadjuk a pudingport és a lisztet, és folyamatos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Amikor elkészült a krém, melegen hozzákeverjük a margarint.
A krémet hagyjuk kihűlni.
A mázhoz összekeverjük a kakaót, a cukrot és a vizet.
Majd hozzákeverjük a felolvasztott vajat is.
Összeállítás: A tésztát kettőbe vágjuk. Az alját gazdagon megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a másik tortalapot is. A maradék krémmel körbekenjük a tortát. A mázat sűrűn ráöntjük, de nem kenjük rá egyenletesen (hagyjuk foltosra). A tetejét megszórhatjuk kókuszreszelékkel. Jégre tesszük (azaz hűtőbe), hogy a torta kellőképpen összeálljon.