Hozzávalók
12 dkg porcukor
5 dkg darált mandula
1 tasak sütőpor
25 dkg liszt
18 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
3 tojás
5 ek tej
5 dkg mazsola

Elkészítése
A porcukrot mélyebb keverőtálba szitáljuk. Az őrölt mandulát, a sütőport összekeverjük a liszttel. A sütőt 180 fokra (gáz: 2 fok.) előmelegítjük. A porcukorhoz adjuk a margarint, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, és a kézi mixer habverő villájával habosra keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és a masszát teljesen simára keverjük. A lisztes keveréket is a krémhez adjuk, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a tejet. Végül beleszórjuk a mazsolát. A muffinsütő mélyedéseibe két-két papírformát teszünk, ebbe annyi tésztát töltünk, hogy a felső szélétől kb. fél cm kimaradjon. A süteményt a sütőben kb. 25 perc alatt arany barnára sütjük. Porcukorral megszórva kínáljuk.

12 darab muffin elkészítéséhez. Jó étvágyat!